成大開辦文化美食嘉年華，共有來自馬來西亞、緬甸、印度尼西亞、泰國等國僑生設攤，提供異國美食、傳統文化表演及活動體驗，希望台灣民眾認識、了解自己國家的文化，也吸引許多社區民眾參與。
成大表示，舉辦文化美食嘉年華活動，希望促進文化交融、實現全球在地化目標。成大僑生聯合會會長鄭家威指出，今年文化美食嘉年華較往年盛大。和以往不同的是，今年加入美食以外的文化活動。其中文化日由各國同學會親自辦展，透過傳統服裝體驗、傳統樂器教學等活動，推廣母國傳統文化。成大僑外生與本地同學相處多時，但因生長環境、生活方式、語言、信仰等差異，多少有些隔閡。此次活動，縮短了彼此的距離，相當成功。
聯僑會會長柯孟媛表示，聯僑會是由人數較少的國家組成，在文化日舉辦異國文化聊天室。透過一問一答方式，介紹各國文化、背景，僑生們也賣力分享自身經驗和當地冷知識，相當有趣。
美食展現場則供應緬甸炸面圈、菲律賓椰子布丁、印尼黃薑飯、馬來西亞椰漿飯等道地異國美食。菲律賓Adobo是一道以豬肉、雞肉等肉食醃漬煮熟的家常菜。黃薑飯是用黃薑烹煮的米飯，主要配料有蔥、大蒜、檸檬草和椰奶。在印尼，人們常在過節時吃黃薑飯，因黃色是吉祥、財富、尊嚴的象徵。港澳學生會則推出「冰室」，此為港澳街頭常見的茶餐廳的前身。不同的是，冰室以販售冷食及香港特有的凍檸茶、鴛鴦奶茶、兒童鴛鴦、咸檸七等飲料為主。
