健康 菠菜5色鹹湯圓 防疫又暖胃 2021-11-18 防疫蔬食好料理,菠菜五色鹹湯圓。(記者湯朝村攝) 記者湯朝村∕嘉義報導 防疫蔬食好料理,使用天然食材如菠菜、紅肉火龍果、薑黃與中藥材色素─青黛做為色素,加入糯米粉中揉製成湯圓,最適合在冷冷的冬天煮上一鍋菠菜五色鹹湯圓,防疫又暖胃。 大林慈濟醫院營養治療科營養師戴千慈表示,秋冬是菠菜盛產期。菠菜富含葉酸、β-胡蘿蔔素、維生素K,除了有利強壯骨頭外,更可使免疫細胞增強、增加抵抗力。 紅肉火龍果富含多酚類及花青素等植化素,可以抗氧化、抗自由基,更可以當作天然染色劑。薑黃含薑黃素,有非常強的抗發炎及抗氧化能力,進而提高免疫力。 Previous article山仔寮故事攝影展 行銷龍山觀光Next article實踐永續發展 台糖獲4大獎 即時 社會 立院遭擒抱重摔 陳菁徽告鍾佳濱性騷、傷害 2024-05-20 記者孫曜樟∕台北報導 藍、綠立委十七... 觀點 〈社論〉以對抗起手,賴總統已無施政蜜月期! 2024-05-20 賴清德昨天正式就任,他在就職演說中提出「中... 影音 花防部美崙營區工程鷹架倒塌 6工人受傷送醫 2024-05-18 記者林有清/花蓮報導 位於花蓮市府前路的陸軍... 影音 大貨車未禮讓 擦撞斑馬線上行人 2024-05-18 記者黃秋儒/新北報導 新北市土城區金... 近期新聞 地方 促進壯世代再就業 足跡跨及雙北 地方 張嘉郡接雲縣國民黨部主委 地方 新北消防兒童夏令營報名開跑 2800個免費名額 全國 台鐵引進電力工程車 第2批將驗收