記者汪惠松∕永康報導
崑山科大公共關係暨廣告系師生組成志工團隊「果穗」，進駐台南大內區進行社區服務，透過樂齡農業體驗及青銀共農料理方式，讓台八十四線上農民和青年學生走入大內社區，也引領大內長輩走出社區彼此合作，榮獲國泰卓越獎助計畫教育與社區類十萬元獎金。
崑大公廣系果穗團隊於二０二０年開始進駐大內社區進行共餐服務，以主題式餐單及活動，讓長者開心學習健康飲食、懷舊料理及認識跨農村的農業特性。例如「護眼」為主題便帶入富含胡蘿蔔素的空心菜及小番茄、富含Omega-3脂肪酸的虱目魚及核桃，並搭配護眼操教學，除讓大內長輩攝取健康飲食外，還能活動身體，增加趣味性。
團隊也攜手農民導入獨特青銀共農料理模式，邀請下營區金禾佳自然農產品的主理人柯佳君，以自家種植的有機黑米，教導長者製作養生健康的黑米油飯，大受長者喜愛。
「果穗」於去年延伸服務到環湖社區，無奈遇到疫情爆發，無法進入社區進行共餐服務。因此團隊將大內特產芭蕉及南瓜結合酪梨油，開發出健康低熱量歐式麵包，再加上新鮮食材，透過青年送餐方式使社區服務不因疫情而停滯。
崑大公廣系副教授呂之蕙表示，全齡食農教育、青銀共農料理是團隊未來的重要經營模式，讓長輩、親子、孩童、青年，都能享受農業樂趣，並將農業知識內化到日常生活，才能真正提升農業素養及價值。
果穗團隊也獲得二０二一國泰卓越獎助計畫教育與社區類十萬元獎金補助的肯定，將以「酪活–幸福農村計畫」，展現活絡農村、農村樂活的酪梨精神，為大內創造生機。
