記者彭新茹／新竹報導
中華大學建築與設計學院與觀光學院、資電學院及人社學院的師生跨領域合作執行教育部大學社會責任(USR)實踐計畫，主題為驛動新埔，將竹縣新埔鎮的農村再創經濟加值，加上年輕人才回流，深獲地方民眾肯定。
校長劉維琪表示，驛動新埔是學校內執行時間最久、最成熟；最多跨學院的老師參與、最受學生支持的USR計畫，每次的成果發表都能充分展現新埔社區的特色，最重要的是，以中華大學師生的創意能量帶給地方產業、社區文化一個新的機會，成功翻轉偏鄉地位，才是中華大學真正的目標。
中華大學表示，驛動新埔成果發表展出作品包括新竹縣新埔鎮新北社區創生與計畫分析、北平社區活動中心在地設計改造規劃、產業地景規劃設計、台灣萍蓬草結合地方特色之文創商品研發、神農大帝連結當地產業IP化設計、開發柿皮衍生物再利用的糕餅材料、開發觀光的雙語導覽系統等多元領域成果。
景觀建築系主任陳湘媛表示，本學期特別與工研院合作，從循環經濟的角度將廢棄柿皮再利用，萃取其具抗氧化性的單寧酸等為保養品原料，同時進行民俗植物含笑花精露分析，已在去年十一月月完成含笑面膜研發，並於生技展展出，充分展現中華大學的跨領域能量。
除了技術層面的幫助外，學校也利用大專生農村洄游、農村共創計畫等衍生計畫培訓人才，由景觀建築系同學張誠恩、朱吉莘、曹宴瑜及張晉嘉四位參加中華大學創新創業中心的創業課程，學得企畫書撰寫、財務規劃與開設公司等流程，預計明年度至新埔駐點創業，販賣特色產品與行銷特色課程。
