為了讓長輩更了解健康飲食均衡的重要性，社團法人台南市青陽關懷協會昨天在永康大灣舉辦「厝邊頭尾作伙來─代間學習、老少共融」活動，由嘉南藥理科技大學餐旅系副教授林美芳教導長輩如何吃出健康，嘉藥學生也和長輩起製作古早味的草仔粿，老少互動讓現場氣氛熱絡。
青陽關懷協會指出，為推廣社區營養教育，衛生局公開徵求辦理「社區營養教育示範點」計畫，青陽關懷協會為讓長輩更了解健康飲食均衡的重要性，也參與此次計畫活動，並於昨天在協會舉辦「厝邊頭尾作伙來─代間學習、老少共融」活動，有近百名長輩到場。
林美芳也帶領三十名學生到場和長輩互動，先由林美芳為長輩們上課，教導長輩們如何才能吃出健康，學生們也和長輩們一起製作古早味草仔粿，老少共融，氣氛溫馨。
學生們還發揮所學，現場烹煮健康餐食包括五味魚片、開陽白菜、蘋果蝦鬆、健康拾疏等美食，和長輩們共享。
