記者陳華興∕桃園報導
聖保祿家醫科主任陳紓涵27日指出，根據統計春節每人平均胖「1.5至2公斤」，如何在長假期不會發胖，陳醫師提醒，預防重於治療，過年不發福，掌握「123水動菜」口訣，做好飲食控制及微運動，身體輕鬆無負擔。
陳紓涵主任具有家庭醫學專科、肥胖醫學會會員及體適能健身C級指導員認證，臨床上有自己控制體重及幫助不少民眾控制體重的學經歷，「123水動菜」很容易記， 1.就是1個拳頭澱粉：過年應景的糕點、餅乾、汽水、年夜飯等食物，富含高糖分風險，少吃澱粉類只要1個拳頭澱粉。
2.就是2個拳頭蛋白質：優質蛋白質是人體肌肉的原料，可預防發生肌少症，每天肌阻力運動後，搭配攝取2拳頭蛋白質，其中1拳頭植物性蛋白質，如豆類製品(豆漿、豆腐)、碗豆、鷹角豆等，另1拳頭動物性蛋白質(魚肉、雞肉)；
3.就是避免3種地雷食物：高油、高糖、高鹽的飲食。
陳紓涵主任指出，過年要注意水份、運動及青菜攝取，就是「水動菜」。春節期間天氣冷，加上熬夜守歲，建議每天至少補充自己體重乘以30毫升水份，如60公斤體重，每天至少喝1800毫升水；過年期間常見坐著追劇、麻將桌上決勝負、圍爐看紅白等，建議每天至少1次10分鐘的微運動，如原地開合跳簡單動作、或原地小慢跑，在家簡單就能做。
過年大魚大肉，很容易忽略平常就攝取不足的蔬菜類，不僅造成腸胃道負擔，更累積更多宿便，建議用餐前先攝取至少1拳頭蔬菜，並每口咬20～30下，增加飽足感與豐富的膳食纖維，預防大腸瘜肉及大腸疾病發生。
