記者陳佳伶∕新營報導
過年前國內各地爆發雞蛋缺貨，引發關注。市府農業局說，台南市蛋雞場達一百九十場，整體產蛋量並未有明顯減少，年假後台南雞蛋尚未有供應缺乏情況。下週開學後，雞蛋用量大，將會密切觀察供需是否足夠。
農業局指出，依各縣市畜禽調查，台南市蛋雞場約有一百九十場，名列全台第三，飼養蛋雞數約四百五十四萬隻，飼養數量為全台第四，少於彰化、屏東和嘉義縣。
農業局表示，有關近期國內缺蛋情況，經詢相關業者及團體了解台南情況，因最近天氣溫差大，南市蛋雞場產能有稍受影響，但並無嚴重疫病，整體產蛋量未有明顯減少。
其次，因飼料成本持續提高，加上政府凍漲蛋價，部分畜牧場的收益空間未增加，因此有些蛋雞場進行產程調整，進行換羽或淘汰老母雞，致使產蛋量減少。
農業局說，蛋商已在年假前雞蛋需求大時反映市場需求，經過年假後，本週台南尚未有雞蛋供應缺乏情形，下週開學後將會進一步觀察和了解供需情況。
