記者林相如∕七股報導
紅蔥頭價格下跌，影響農民生計，身為最大產地的七股區公所，為了幫農民解決銷售問題，購買一千一百台斤的紅蔥頭，分送給區內十一個社區關懷照顧據點，作為供餐時烹調食材，在地企業凱士士也響應購買四千台斤，七股區長顏文穗說，七股紅蔥頭正值產季，歡迎大家踴躍購買。
顏文穗指出，七股紅蔥頭品質優良、味道濃郁，適合做各式料理，台南市紅蔥頭產量占全台九成二，七股更占全台三成五，是全台紅蔥頭產量最多地區。受疫情影響，紅蔥頭需求減少，蔥價也下跌，農糧署除媒合紅蔥酥加工廠赴產地收購外，更委請各產區農會設立窗口媒合繳售。
市長黃偉哲除自掏腰包購買四百斤紅蔥頭外，也號召各界及民間友人購買紅蔥頭，希望能拋磚引玉、刺激消費，照顧在地農民生計。
顏文穗說，紅蔥頭常被用來提味，除可增添香氣外，還有去除肉腥味的功效，也很常製作成油蔥酥，許多大廚炒菜時都一定要有紅蔥頭，七股區農會也以當地農民種植的紅蔥頭，製作生產紅蔥酥油，可用於拌飯、拌麵、滷肉等料理。
顏文穗強調，紅蔥頭與洋蔥等蔥屬類蔬菜一樣，含有豐富活性物質，可預防老化，蔥蒜辣素的香氣能夠增加食慾促進消化等等功效，歡迎大家踴躍購買，一起照顧農民。
