記者張淑娟∕楠西報導
爆漿蜜棗就在台三線上，是農曆年後最清甜的棗子，棗農林一夫表示，多數蜜棗都在農曆年產出，但台農十一號的珍蜜俗稱爆漿蜜棗則是此時節的佳品，產期約有一個月，目前已採收半個月，數量有限。
位在玉井和楠西台三線交界處附近的安心棗園，是有生產履歷的棗子園，果農林成發和兒子林一夫一起管理維護十多年了，不過三年前學化工的林一夫才加入行列，並運用所學，安全施用肥料，棗園的草則堅持不用除草劑，三不五時父子倆會輪流背上除草機除草，太太張嘉芳和媽媽陳素霞則協助疏果摘果修剪枝條，全家一起打拚，把棗子種得非常好。
林一夫表示，為了讓棗園更多元，今年已打算多添種一些棗樹苗，並將接種新品種台農十三號雪蜜，目前所種植的各種蜜棗甜度總在十五度以上，其中台農九號新蜜王還曾高達廿九度。
安心棗園間距廣，小農機可來來回回，讓棗子的生長空間有餘裕，雖然一甲地只產二、三萬斤，比一般棗園少了一半，但建立的好口碑成了絕佳的銷售通路。
林一夫強調，因堅持以人工除草，加上用心管理施肥，讓大家可吃到香甜的蜜棗，使得農曆年後爆漿蜜棗一開賣，就許多老饕訂單紛來，汁多皮薄又清脆，確實是蜜棗極品。
