目前正值青梅產季，家齊高中三十日邀南大、成大外籍生，與高中學子一起體驗脆梅醃製。（家齊提供）
記者羅玉如∕台南報導
目前正值青梅產季，家齊高中三十日邀南大、成大外籍生，一起體驗脆梅醃製。酸酸甜甜的脆梅，必須先揉鹽破壞青梅表皮，讓梅子去除澀味，再拍裂、洗淨、醃製，製作過程繁瑣。雖然辛苦，但能藉由脆梅ＤＩＹ認識台灣水果及產業文化，外籍生都非常開心。
家齊高中承辦國教署「大手牽小手」我國高中生與大專院校外籍生交流計畫。清明節氣前，正值青梅採收期。運用當季食材，製成台灣受歡迎的蜜餞零嘴，對外籍生來說是難得的體驗。
