畜試所以搗碎糙米、甘藷格外品及農副產物青貯料 取代進口 有效降低飼養成本
記者黃文記∕新化報導
全球疫情、俄烏戰事及航運費用高漲，導致進口玉米、大豆等飼料原料價格節節上升，且供貨不穩定，玉米價格近兩年來更漲了一倍。國內禽畜飼料原料幾乎仰賴進口，農委會畜產試驗所歷經多年的研發，發現搗碎糙米、甘藷格外品及農副產物青貯料等國產原物料皆可以部分替代價格高漲的進口原料，營養不減且不影響生產效率。
畜試所使用「台中秈十七號」搗碎糙米取代一定比例的飼料玉米，進行白肉雞、土雞、蛋雞、肉鵝、肉鴨、白肉豬及黑豬等七種畜禽的飼養試驗，結果顯示，糙米取代玉米對畜禽生長表現沒有影響，不過取代量百分之百時，會淡化蛋黃色澤，或使屠體色澤較白。
因此，建議白肉雞、蛋雞與白肉豬以糙米取代百分之五十玉米較適宜，而其他畜禽則可以完全取代玉米。目前畜試所飼料廠大部分的畜禽飼料都以糙米取代百分之五十玉米，已實行數年，畜禽生長表現都維持良好且穩定。
台灣氣候適合種植甘藷，國內甘藷加工過程會產生大量甘藷格外品。甘藷為高纖維、低蛋白及中等熱能之作物，可作為能量飼料，雖然甘藷含抗營養因子，但經加熱或日曬即可破壞部分抗營養因子。經試驗，畜試所建議豬、雞及鴨隻飼糧中甘藷取代玉米用量約在百分之十五至三十，不影響畜禽生長性能及屠體性狀。
畜試指出，酒粕、大豆殼粒、麩皮、蕃茄皮渣青貯料、鳳梨皮渣青貯料、甘藷青貯料及發酵稻稈等研究，顯示可作為牛羊飼糧原料來源，但是需注意適當的餵飼量。畜試所近年來已陸續將技術技轉給中華民國酪農協會，希望可以有效降低飼養成本。
