山蘇 屏縣獅子鄉綠珍寶

　記者郭孟聰／恆春報導
　屏東縣獅子鄉公所十九日為「山蘇文化節」活動宣傳造勢，由獲得今年十大傑出青年殊榮的廚師葉宗奇（阿奇師），呈現他研發的二道專屬屏東的兩道山蘇料理─「山蘇雞肉沙拉佐紅蔥油醋醬」及「豚肉山蘇捲佐百香果莎莎醬」，提供恆春半島各飯店民宿主廚參考，並盼優先採購獅子鄉農民品質保證之山蘇農作。
　阿奇師說，獅子鄉的好山好水孕育出全國最優質的「山蘇」，蕨類的山蘇是一個對人體友善的健康植物，山蘇是上天賜予獅子鄉的綠色奇蹟，具有獨特的地理環境及生長條件，更有乾淨及甜美的山泉水質，得以孕育出口感香脆甜口的山蘇。
　獅子鄉長周英傑表示，獅子鄉的珍寶─山蘇，是對人體有益的作物，獅子鄉海線有愛文芒果，山線部落有山蘇產業，積極推動友善耕作，讓消費者「食得安心」，希望透過全國知名主廚加持，讓半島各鄉鎮主廚認識，並與屏東觀光協會及恆春半島產業聯盟共商發展之道。
　另外，獅子鄉山蘇文化節活動訂二十三日上午九時至下午五時位於台九線雙流國家森林遊樂區入口旁舉辦，活動有山蘇料理競賽、原音饗宴、好農市集等活動，歡迎各界共襄盛舉。