記者吳翊慈∕基隆報導
新冠肺炎疫情已綿延兩年多，衛福部基隆醫院中醫科醫師陳致舜指出，目前絕大多數確診病例為無症狀或輕症，但近日不少染疫後康復民眾求醫，表示有久咳不止情形，已造成生活上的困擾。
對於疫後因溫病、燥熱傷肺造成的乾咳，陳致舜建議，可以燉煮銀耳蓮子西洋蔘湯以扶正益肺。其中白木耳潤肺，蓮子益腎補脾，西洋蔘補氣養陰，再點綴補益肝腎的枸杞子，不論熱飲或冰涼冷飲，都是夏季涼補不錯選擇。
陳致舜說，銀耳蓮杞西洋蔘湯需準備材料有：乾燥白木耳20克、蓮子40顆、枸杞子30顆、西洋蔘8片。將白木耳泡於清水中1小時後撈起清洗，將其剝瓣並剪除纖維較粗的蒂頭部位。清洗蓮子，檢查是否有去芯（若仍有芯殘留，煮後易有苦味），再以鍋取水1200克，放入木耳、蓮子及西洋蔘片，置入電鍋，外鍋加2杯水後燉煮。電鍋跳起後，外鍋再加2杯水後繼續燉煮（此步驟需執行2次），燉煮完成後，加入枸杞子及適量冰糖來調整甜度，外鍋不再加水，以保溫方式悶10分鐘後即完成。
陳致舜提醒，確診民眾解除隔離後，咳嗽仍有痰涎響聲，可能肺部仍有餘邪殘留，應先服用清熱化痰止咳處方，不建議立即飲用銀耳蓮杞西洋蔘湯。