記者陳金龍∕台中報導
全球性烘焙競賽「路易樂斯福麵包大賽」，由徐紹桓、李忠威、武子靖三人組成的台灣隊奪冠，得冠作品「美女與野獸」，以一比一的比例重現，即日起在台中市新社區明妮烘焙屋新社店展出。
二０二二年全球性烘焙競賽「路易樂斯福麵包大賽」團體賽，於三月二十六日到二十九日在法國巴黎舉辦，參賽國家包括法國、丹麥、荷蘭、挪威等十一國好手，台灣脫穎而出奪下團體賽冠軍。
台灣參賽團隊由藝術麵包選手徐紹桓、甜麵包選手李忠威、法國長棍麵包與歐式特色麵包選手武子靖等團隊組合而成；三人來自不同領域，各有專才，外型最複雜的麵包為藝術麵包，徐紹桓的作品概念來自迪士尼經典動畫「美女與野獸」，除了主角，玻璃罩中的玫瑰、城堡塔房，配角時鐘先生與茶壺太太都是作品內容。
徐紹桓說，製作雙主角需克服整體架構與作品的配重，製作時間緊湊，為求作品必須三Ｄ呈現，人物的接縫處需細心處理，美女與野獸故事最具象徵性的信物，玫瑰花與玻璃罩，經多次嘗試，將麵團做出半透明類似玻璃的質感新技法，讓比賽現場參觀者驚艷。
