記者陳俊文／台南報導
發明珍珠奶茶對台灣茶藝業進軍世界舞台做出貢獻的「台灣珍奶之父」凃宗和，上週確診，六月二十七日晚血氧陡降，不敵新冠肺炎病魔，驟然離世，遺體己於隔日火化，茶人紛表錯愕和遺憾，公司方面低調表示將庚續涂宗和一生對茶的堅持和理想，繼續為台灣茶的創新和國際化努力。
一生追求健康飲食、簡約生活並自我鍛鍊不斷的凃宗和，雖然七十三歲，但身體一向硬朗。據跟他有四十一年交情的台南茶聯創會會長鄭道聰表示，上週五還有跟他在LINE上互相問好，週六、日就已讀不回，週一驚聞惡耗，有點無法接受。雖然家屬要求低調，但他覺得以凃宗和對台灣茶藝的貢獻，至少茶界應辦個追思會向他致意。
鄭道聰並以一首「花開花謝」的詩，表示對老朋友的不捨：花開時候，酒是我們青春語言，茶是人生風景。花謝了，忽然你到了日落的地方，那是眾神領地，雖然那裡無花、無酒、也無茶，這裡有我們的思念，想著你離去的身影。
另一位和「凃師傅」私交甚篤、並曾擔任過台南茶聯會長的茶人曾志成以「一生精彩、一路好走」來懷念這位一路提攜他的老大哥。曾志成說，凃師傅一路走來風光明媚、精彩無限，但又內斂低調，對友重情重義、樂於分享，在事業有成後，更是飲水思源，對茶聯、茶產業無私的回饋、付出與奉獻，令茶界晚輩點滴在心頭。
凃宗和前半生流離顛沛，幼年喪父，母親改嫁，國中就被迫從學甲到外地工作，他有繪畫天分，曾在民生綠園開畫廊，一幅「尤伯連納」素描紅遍半邊天，後來改在康樂街賣小火鍋，因經營不善收攤。此後開始玩茶，一九八六年，在赤嵌樓對面開第一家翰林茶館，就在此時，他在鄰近的鴨母寮市場看到一位歐巴桑賣粉圓，靈機一動，買回來加在奶茶裡，這就是後來聞名全世界的珍珠奶茶。二０一五年國家地理雜誌亞洲部記者來採訪他，被譽為「影響華人世界的十位重要人物」。
翰林從小茶館擴充至國際餐飲集團，除賣茶之外，也賣餐，「飲饌雙棲」凃宗和也是先驅。除茶館之外，近十年來他在高速公路休息站、百貨公司設櫃，賣茶、也賣關東煮和炸雞，目前翰林國際餐飲集團旗下有飲饌雙棲的翰林茶館、賣關東煮的茶饌、賣冷飲的嚮茶、賣飲料和麵的鱷魚騎士奶茶，合計五十家店，版圖擴及美國、加拿大、印尼、中國和香港，數年前曾一度想上櫃發行股票，後經評估後，計畫喊停。
昨天適巧是凃宗和七十四歲生日，新冠肺炎去年肆虐至今，對其事業體經濟和個人健康造成雙重打擊，也使茶界損失一位致力提升台灣茶飲地位的精英，多位茶人都在FB表達哀悼之意。
