記者翁聖權∕白河報導
國內五月ＣＰＩ達三點三九趴，創下九年來新高。在萬物皆漲趨勢下，白河蓮子因氣候因素造成蓮蓬空包彈多，產量較往年減少，但不少農民擔憂漲價會嚇跑消費者，蓮子價格依舊維持在一台斤三百五十元至四百五十元的水準，可謂物美價廉，歡迎遊客暑假多來白河賞花買蓮子。
農業局指出，台南白河蓮花栽種面積居全台之冠，今年因水情穩定，種植面積回復到兩百三十公頃，但因氣候因素產量不佳。白河蓮花通常五月盛開，六月中旬至七月中旬為蓮子採收期。白河蓮子是南市特有的農特產品，營養豐富口感佳，甜鹹入菜皆宜，是夏日的養生聖品，深受民眾喜愛。
蓮農反映今年剝殼蓮子缺工情況嚴重，致生產成本增加。近幾年農業人口老化，農業缺工問題頻傳，蓮子亦發生缺工情形，農業局將再向中央建議研發自動剝殼設備，以解決缺工之問題。
白河區農會則表示，近年推出帶芯帶膜的蓮子不只是新興的健康新食材，而且因其省去蓮子人工剝膜去芯的程序，成本比市售去芯蓮子更為低廉。白河區已有多名青農投入蓮子產業，在白河採行無毒及自然農法種植，並建立自有品牌，於網路社群通路販售。
市府將邀請白河蓮農北上展售配合芒果共同行銷，並彙整農會及新農人等蓮子供貨單位訂購資訊，提供消費者選購。
