記者徐義雄／台中報導
台中市食安處展開夏日稽查專案，加強飲冰品衛生的查核與輔導，今年三至六月第一波稽查，計查核輔導一七八家業者，抽驗五十二件產品及原配料。
食安處說明，專案針對手搖飲、冰品等業者供應販售的冷飲冰品（含飲料、冰塊、冰品、配料）、各式生鮮配料（如粉圓、芋圓、地瓜圓等）及青草茶原料等抽驗，分別進行衛生指標菌、防腐劑等添加物及農藥殘留檢驗；調製飲料及咖啡飲料則分別檢驗總糖量、總熱量及咖啡因等項目，全部共五十二件檢體，檢驗結果與規定相符。
專案查核冷飲冰品業者現場作業環境，最常發生的衛生缺失前三項為食材未落實覆蓋、冰杓未落實專區存放及員工未辦理健康檢查等，責令業者限期改正計二十一家複查合格。
食安處提供消費者夏日消暑冷飲冰品挑選三招小技巧，首先注意店家各式備料是否冷藏且完整覆蓋；其次冰杓應有專用容器放置，不能插在冰塊裡；最後詳看產品熱量及產地標示，依喜好及需求選擇，也提醒民眾購買後應儘快食用完，如未立刻食用應冷藏保存。