記者汪惠松∕永康報導
台南應用科大校長楊正宏積極與在地社區交流，在中秋節前夕邀請永康區鹽行里長輩們入校體驗新廚房，動手實作月餅與古早味芋頭料理，樹立鄰里交流新里程。
新建旅館管理系複合式烹飪教室暨養生健康餐食備置中心，新設烹飪教室於開學前開放鄰里交流，創立的「咱的灶咖」透過鹽行里長劉天福號召，社區志工及鄰里長輩報名踴躍，活動中手工月餅結合台南在地食材土鳳梨，同時也加入古早味「芋頭巧」的製作，讓鄰里長輩體驗懷舊也同樂。
南應大旅館系學生與社區長輩一起同樂，並藉由活動交流讓鹽行里居民更認識南應大，同時透過高齡長者與年輕學子的互動，豐富彼此的生命經驗。