記者謝國金∕苗栗報導
衛福部苗栗醫院結合苗栗縣衛生局「111年度推動慢性病預防管理及健康促進整合計畫」專案，12日舉辦「地中海健康食物採購之旅」活動，由營養師帶著院內員工到超市體驗實際採買健康食材，藉此認識地中海飲食並落實於生活中。
營養師謝佳恬表示，研究指出，地中海飲食透過攝取未精緻的全榖雜糧類，補充身體需要的維生素B群與礦物質；以及多樣且多色的蔬菜與水果，提供具有抗氧化作用的植化素，增加保護力。
另外，每週攝取至少2份魚貝類、豆類及其製品等優質蛋白質，可以做為身體製造免疫細胞的原料。
謝佳恬說明，地中海飲食是一種強調多吃原態且健康的食物，如當季當令的蔬菜與水果、未精緻全榖雜糧、適量攝取白肉類（如魚貝、禽類），減少紅肉類（如豬肉、牛肉）、精緻糖類的簡單易執行的飲食方式。不同於許多飲食原則在意分量，地中海飲食提醒民眾選擇好食物，鼓勵全家人一起執行。
苗醫院長李明輝表示，醫院餐廳前年起推出「地中海飲食日」，每週一、三、五提供員工地中海飲食午餐，並持續結合衛教與實作活動，讓員工不只在醫院工作時可以吃到健康的食物，更期許能夠把健康食物選擇的概念帶回家，增進家人的健康。
