新學期新氣象，長榮大學肩負綠色大學使命，將「以人為本」、「環境永續」的理念融入校園飲食文化，與IKEA合作全面翻新學生餐廳用餐區，為師生打造舒適、明亮的用餐環境，也落實淨零永續綠生活的承諾。
長榮大學總務長黃琴芳表示，學校餐廳位於第三及第四宿舍B1，原本的用餐環境單調無趣，長久以來除中午用餐時間外，其餘時段駐足人數極少。為改善用餐環境並有效利用空間，提供師生多元使用，遂提案與IKEA合作，獲校長李泳龍大力支持，並指示應以學生角度切入進行設計，讓出門在外的學子有家的歸屬感，「讓學生餐廳不只是用餐的地方」。
黃琴芳說明，這次採購也落實綠色設計及採購的理念，IKEA的永續承諾包括再利用、翻新、再製造及升級回收的經濟循環迴圈及IKEA循環設計九大原則，均與校方永續理念契合，這次的餐廳設計案也為地球減碳盡到一份心力。
長榮大學學生餐廳設計理念兼顧美學、規格、耐久性、特色、維護性及循環經濟的多功能場域，採用IKEA系列家具，以北歐及現代風格設計，利用自然元素如綠色植栽、親近感的竹製品及圖案裝飾等，用鮮活的色彩點綴，搭配各式材質及造型的燈光，營造活潑化及明亮化的空間，讓師生在舒適的用餐氛圍中可以放鬆身心。
除用餐時間外，學生可以來這裡看書、三五好友小聚、團體討論或開會、悠閒地喝個下午茶，住宿生下樓即可到達餐廳使用，相當方便。
（記者黃文記）