記者李錫銘／台北報導
雙十國慶連假腳步近了，主辦單位財團法人陽明海運文化基金會在2022好港生活節系列活動力推「碼頭工人小吃」，呈現碼頭工人吃飽、吃好、補衝好體力的美味小吃。(附圖由陽明提供)
2022 好港生活節即將在國慶連假的10/8（六）、10/9（日）兩天登場，活動包括港邊音樂、提供各種視角來認識基隆的文化走讀與講座，還有熱鬧的好港市集，由陽明海洋文化藝術館前廣場延伸至國門廣場超過卅個攤位，其中由好港市集聯名I-NANA旬好食製作所的「碼頭工人小吃特選」將呈現碼頭工人吃飽、吃好、補衝好體力的美味小吃。
陽明指出，靠海吃海，熱愛魚漿的基隆人，再融合日本殖民文化與福州文化，化為各式小吃，諸如把油豆腐劃開，包入滿滿純肉餡再以魚漿封緘，配上冬菜，天冷的港邊，一碗兩枚豆干包，搭配乾麵，吃飽吃暖再上工。而好港市集為了讓大家好取用，特別把豆干包改為乾吃，加上特調的基隆風味咖哩醬汁，好滋味也好就口。而基隆的燒賣也絕對要耐飽外，裡面更是滿滿的魚漿，與港式燒賣完全不同風味，再搭配上炭烤的吉古拉，與基隆在地的「馬路進」醬，當個一日基隆人，大口吃下，在地人記憶中的好味道。
為了此次好港市集「碼頭工人小吃」主題，以「管飽」「重口味」「營養三明治」與「沙茶咖哩炒麵」等基隆元素為核心，創作「沙茶咖哩炒麵麵包」，經典的在地元素重新組合，向碼頭工人致敬，更向早年踏浪而來的移民們致敬。
此外，石花菜產於基隆與東北角沿海，類似於日本的「寒天」，在台灣又稱「海燕窩」。這是受日據時期居住在基隆的琉球人影響，琉球海女下海採集石花菜，反覆清洗、曬乾，而後煮治為石花凍。時空流轉，曾在基隆和平島上有著台灣最大的琉球人聚落，而經已不復存，但石花凍的採集與製作，留了下來，早年，基隆人的市場上，靠海吃海，石花凍比愛玉更加普及，是夏日常見的清涼飲品。這次，都在好港生活節的好港市集上，可以喝到石花凍飲健康、低熱量、消暑的好滋味，並向早年辛苦討生活的海女致敬。
除了碼頭工人小吃特選，好港市集還有港口特調搭配基隆在地咖哩餅，更有代表基隆多元移民文化的經典沙茶咖哩烏龍麵、基隆風味與食材打造的台式小麵包，與印尼風味的咖哩沙爹香料飯。
