記者陳佳伶∕新營報導
台南紅柚和大白柚產量冠全台，目前進入紅柚、大白柚採收時節，農業局推薦，紅、白柚酸甜多汁，是保健養生的果品，邀請民眾多多選購、品嘗，可直接上農業局網站下載訂購。
農業局長李建裕指出，台南是全國柚類種植面積最大地區，除文旦柚外，白柚、紅柚產量也都是全國最多，台南大白柚種植面積有二百零八公頃，占全國四成，產量達六千一百四十七公噸，年產值約二點八億元；紅柚目前全國種植面積大約八十公頃，大多種植於麻豆地區，產量二千二百八十公噸，行情逐年看俏。
李建裕表示，農業局多面向協助推廣柚子產業，除鮮果的行銷推廣，也推動多元利用，今年加工廠商研發製成加工產品，有柚子皮乾，還有文旦汁和紅文旦汁等，進軍星級飯店，還提煉精油、製作保養沐浴用品、柚花淨化噴霧、蜂蜜柚子茶、柚香和風沾醬、柚子蔘等，提高農民收益。
他指出，挑選紅柚、大白柚果品有要領，紅柚挑選洋梨形狀並呈淡黃色，大白柚選圓球或扁球形且呈黃綠至黃色；果實有沉重感，代表果肉豐厚、水分多；選購後先靜置辭水約一週後風味更好，將果實放在陰涼通風處，可保存一至二個月，消費者可上農業局網站訂購資訊，向農會、柚農訂購。
