記者彭新茹／新竹報導
二０二二 A P H C A亞洲太平洋聯盟國際邀請賽，分學生組與社會組，約一千二百名選手參賽，敏實科技大學餐飲管理系榮獲二金二銀好成績。校長曾信超表示，培養學生具備一技之長的專業能力外，透過國內外競賽，激發學生的創意與創造力，肯定成為餐飲達人必要養分。
敏實科大表示，學子曾宇揚參加異國料理新住民料理榮獲金牌、林小麗參加廚藝展示原住料理榮獲金牌、邱春玉?加無國界料理廚藝前菜展示組榮獲銀牌、彭聖智參加無國界料理廚藝展示主菜展示組榮獲銀牌。另外，隔日二０二二台北國際廚藝挑戰賽，參賽三百位選手中，學子曾冠諭參加中式家禽現烹廚藝競賽榮獲佳作。
金牌選手曾宇揚表示，台灣越來越多元化，因此也希望透過「異國料理」的學習與展現手藝，希望未來有機會提供新住民，吃到具備特色且不一樣的家鄉味。另一位奪金選手林小麗說，感謝學校栽培及指導老師曹瑞朋的鞭策，將自己專業技術、並將美學與美食連結傳授給我們，利用下課時間指導幫助引導我們發揮自己的創意。
餐飲管理系主任徐雯珊表示，學生能夠在高手雲集的競賽中，積極努力學習外、透過美學擺盤、並將異國料理與原住民料理等，展現特色，值得鼓勵與喝采。
