嘉南藥理大學餐旅管理系一年級學生李易宸，日前參加在高雄巨蛋舉行的「國際婚禮文化創意藝術大賽」，以純熟的技術和多元創意，勇奪翻糖蛋糕裝飾類組金牌，學校引以為榮。
嘉藥指出，此次比賽有來自台灣、越南、馬來西亞、新加坡、韓國、日本、澳洲、印度等地三百多名選手同場較勁，年僅十八歲的李易宸初生之犢獲得好成績，實在難能可貴。
李易宸將得獎作品命名為「烘焙夢」，蛋糕本體採用素色翻糖披覆，以糖霜呈現鮮奶油的綿密，以麵包、蛋糕和甜點象徵烘焙師的靈魂，藏身在蛋糕旁的小老鼠意味著挫折與逆境，齒輪代表無數次的修正與磨練，時鐘為一次次經驗的累積，終讓小老鼠的烘焙夢在不斷嘗試中成長茁壯，成為勇奪金牌的自信烘焙師。
李易宸說，很早就以烘焙師為努力目標，高中曾代表學校參加全國技藝競賽西點蛋糕類比賽，雖然只是分區賽，卻激發她對西點蛋糕製作的熱愛，進入嘉藥餐旅系後，往返台中和台南兩地，分別跟隨台中ＶＩＡ琢璞時尚文化莊淑媚老師、嘉藥餐旅系孫靖玲老師學習，能夠獲獎讓她很開心。
餐旅系主任黃輝雄表示，李易宸不僅有藝術涵養和創作天分，「毅力」也是她成功的關鍵，希望她能將此次參賽的寶貴經驗與大家分享，並鼓勵同學力爭榮耀，學校也會全力支援專業設備及師資，讓大家都能成為知能兼備的餐旅人才。
