港東關據公嬤搓湯圓 提前過冬至

西港區港東關懷據點提前過冬至,包括市議員方一峰(右二)、區長林耿漢(右一)陪長輩們搓湯圓,感受過節氣氛。(記者盧萍珊攝)

記者盧萍珊∕西港報導

西港區港東關懷據點提前歡慶冬至,讓長輩們手作應景菜粿、湯圓,感受過節的氣氛。老人家說,現在都是小家庭,多數都是買現成,很少有機會動手包菜粿、搓湯圓,據點辦理這類活動,覺得很有懷舊的感覺。

港東里長方郭秀雲指出,冬至象徵團圓、平安及圓滿,但隨著工商業發達,加上人口外流,早年農村社會全家齊聚搓湯圓、包菜粿的景象十分少見,為讓長輩感受過節氣氛,也能重溫昔日那種樂趣,特別舉辦應景的懷舊活動。

港東的菜粿內餡一點都不馬虎,志工們先以熱油爆香蝦米、豬肉,接著放進滿滿的蔬菜拌炒,包括有高麗菜、芹菜、豆薯、紅蘿蔔等,最後再加入花生粉提香。內餡稍微放涼後,包進外皮裡,放入大鍋蒸煮後,皮薄餡多的菜粿就可以上桌。

包括市議員方一峰、西港區長林耿漢也來到港東關懷據點,陪著長輩一起搓湯圓,一邊跟長輩話家常,聊聊兒時搓湯圓的有趣事物。老人家說,小時候因為物資缺乏,根本沒有零食可吃,總是要等到逢年過節才有湯圓可吃,尤其是加了糖吃起來Q彈口感,現在吃到湯圓兒時記憶再度浮現。

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