員林農會行銷好米 8道料理飄香

　記者吳東興／員林報導
農糧署與彰化縣員林市農會六日舉辦「米悅饌、米越賺」優質好米推廣活動，以中部稻米產銷契作集團產區生產具產銷履歷驗證的米為原料，用簡單易做的方式，開發八道人人能輕易上手的米食料理，讓優質好米成為家庭餐桌上的主角。
農糧署長胡忠一說，該署積極輔導農民團體或糧食業者成立稻米產銷契作集團產區，中彰投雲有二十一產區，契作國內優良水稻推廣品種有台南十一號、越光、台農七十一號、台中一九四號、台南十六號等十九個品種，並輔導申請產銷履歷驗證，所產出食米品質優良，更是全國「精饌米獎」的常勝軍。
胡忠一表示，為強化各產區品牌好米行銷，特輔導員林市農會金帽獎廚師使用中部契作生產具產銷履歷驗證的食米，創意製作符合快速上桌及全家人都喜愛的八道米食料理，如以米熬成鍋底製作的頂湯干貝雞粥鍋、以白色台中秈糯二號及紫黑色台農秈糯二十四號米製作太極糯米粥等八道料理，讓在享受米食料理的同時也滿足視覺享受。
胡忠一說，這八道由廚師自由創想的米食料理，製作方法簡易、使用食材易於購得，短時間就能輕鬆完成，非常適合推薦給大家在家料理，讓米食推廣從家庭餐桌做起。