記者林雪娟∕台南報導
文化局出版《大台南文化叢書》第十一輯六本書籍，二十日於吳園舉辦新書發表會，台南辦桌文化專書《台南辦桌師傅》也同步出版，記載代代傳承的辦桌家族，現場當然也推出辦桌大菜，引領讀者從文字感受台南飲食文化的富饒與深度意涵。
台南擁有豐富多元的文化風貌，歷年來文化局出版文化叢書，蒐羅大台南人文史地、工藝文化、歲時禮俗等，延續去年台南歷史名人誌主題，藉由書寫各領域歷史名人，描繪出台南的化圖像與歷史脈絡，帶領讀者依循前人腳步，領略歷史名人的貢獻與影響力。
歷史名人類包括由曹婷婷書寫政治類《為理念奮進：披荊斬棘的先行者》、經濟類鄭佩雯《走在台灣奇蹟之前》、文學類左美雲《廣闊的海｜南方敘事》、藝術類謝玲玉《餘音。舞影。調色盤》及宗教類劉裕倫《愛與奉獻｜他們與土地的故事》等五本書，共九十五位與台南相關，從清領至近代的歷史名人，讓更多人認識台南豐盛文化面貌。
另，台南辦桌文化專書《台南辦桌師傅》由張耘書藉由圖文並茂，蒐羅傳統至現代辦桌文化第一手現場資料，記載代代傳承的辦桌家族，透過文字，感受台南飲食文化的富饒和深度意涵，現場總舖師也展現高超手藝，擺設大菜，讓所有人會後能夠大快朵頤，透過品食，體驗文字之美。
文化局長葉澤山表示，透過各領域、各面向，深度耕耘台南文化，大台南文化叢書至今出版八十三冊專書，以多元文化元素詮釋台南文化豐富性與多元性，除留下珍貴文獻資源，也建立在地文化特色軟實力，賦予古老城市新生命。
