記者陳俊文∕台南報導
農曆十二月八日是臘八節，中國人習慣在這一天祭祀祖先和神明，祈求豐收、吉祥和避邪，並在這一天享用臘八粥。北區長勝里長吳澐晏廿四日率志工調理十大鍋、上千碗的臘八粥與里內男女老少共享，在寒流來襲之際，令里民從胃裡頭溫暖到心頭。
吳澐晏表示，臘八節享用熱騰騰的臘八粥，寓意「吉祥、平安、健康」，今年臘八是國曆十二月三十日，該里共享臘八粥活動提前辦理，這個習俗長勝里已連辦十年，臘八粥的手藝學自佛光山師傅，所以長勝里的臘八粥係來自普門的原汁原味，沒有亂添加。
志工們從前天便開始備料，看起來不甚起眼的臘八粥，裡面有蓮子、鷹嘴豆、芋頭、豆腐、紅蘿葡、青江菜、花生、枸杞和薑末，正統臘八粥至少需有八寶，長勝里今年共用了九寶食材，由於是全素，不見得大家都吃得慣，所以里民喜歡就來拿，一切隨緣。
