記者林雪娟∕台南報導
台南市客家人口至今約有十三萬餘人，大多隱形、分散居住各地，雖無明顯的客家聚落，然客委會致力扎根客語教育及推廣，希望推動客家文化復甦與永續，希望從隱性至主流，邁向府城客家新世紀。
客委會表示，除建構客語友善環境，鼓勵老幼共學，並舉辦節慶特色活動，行銷客家文化和產業經濟，透過客家人文地圖，發掘更多台南在地客家人物故事，希望讓台南客家不再隱形，成為顯性及主流。
除開設客語班，並和公私幼共推客語扎根計畫，並提出客語認證獎勵；公部門和醫療單位也拓展公事客語無障礙環境服務，並舉辦系列多元族群樂學活動，如客家技藝研習、校園客家獅傳承等文化技藝。
在Ｃ級照護站設置伯公照護站，提升銀髮力；鼓勵青年投入客家事務及開設客家好小子營隊，並舉辦節慶特色活動，如伯公生，以盤花、紅粄等客家特色供品，兒童劇團也以華、客語演出，並推出台南客家行動節，以愛物惜物為主軸，展現客家勤儉精神。另推展客家美食文化、舉辦台南客家桐花祭，活絡在地經濟，並推出圖像ＩＰ角色人物，探訪客家文化相關景點。
「客底」源自「福佬客」，是客家族群融入福佬社群過程中，逐漸在地化的少數群體，具客家血緣，但已不會說客語，客委會與白河頭前溪附近社區、社團、學校合作，認識客底文化之美。客委會指出，希望提升台南客家文化能見度，邁入府城客家新世紀。
