記者林雪娟∕台南報導
石斑也能成為台南人的口袋美食名單！台南在地養殖業品牌「台江漁人」與台南牛排店家「赤牛道」合作，推出海陸雙拼組合排餐，並以優惠價格回饋民眾，議員蔡麗青邀市長黃偉哲一起參與「龍膽石斑排料理」發表記者會，黃偉哲誇讚異業合作，拓展優質漁產品能見度。
黃偉哲表示，石斑以往外銷居多，然好東西要和國內民眾分享，此次由餐飲業者和養殖業者共同合作，是強強聯手，開發牛排與龍膽石斑雙拼海陸大餐，讓民眾有機會大飽口福，品嘗並了解在地美味食材如何料理。黃偉哲也親自示範煎龍膽石斑魚排，果然有模有樣；黃偉哲說，出國留學時都自己煮食，「好吃不敢說，但絕對有熟能吃。」
蔡麗青表示，「台江漁人」創辦人顏榮宏以有機養殖，並添加草藥、乳酸菌等，餵養龍膽石斑魚，肉質美味Ｑ彈又營養，打開內銷通路後，可以讓民眾吃到便宜又營養食材；店家即日起至元宵節，也推出優惠價，四人同行一人免費，希望讓所有人品嘗石斑的美味。
顏榮宏說，台江水養台江魚，台南不只虱目魚，因水質良好，目前他與其他伙伴擁有數十公頃養殖魚塭，目前更有高達十四公頃通過有機驗證查核，為台南市第一個有機養殖魚塭，也是全國最大有機養殖面積業者。
