記者陳建興／台北報導
以咖啡品味時光，星巴克首間進駐嘉義縣定古蹟門市-嘉義新港門市日前盛大開幕，位於新港鄉知名的林家老宅培桂堂，為當地「詩人良醫」林開泰於日治時期所興建的診療所及宅第，亦為雲門舞集創辦人林懷民老師的老家，融合洋式、日式及閩式的建築樣貌，正反映了新港自清末至今的地方歷史記憶，也因此門市內設計以極簡的建築線條加上大片玻璃面積，如樓梯口處的玻璃，天臺上玻璃的欄杆扶手，半開放式窗戶和座位型態，運用視覺的穿透感，強化與室內的連結，彰顯星巴克尊重保留舊宅珍貴的傳統價值，更強調出不同的世代生活中，人與環境的連結啟發。
不僅如此，室內採用溫暖的木質和自然的色調，映襯出舊宅磚瓦牆上的青苔和斑駁的痕跡，在在傾訴著它的歷史故事，簡約而樸實的帶出這個宅第當時素樸淡雅的生活景致。顧客還能在指定時段通往嘉義新港門市二樓的露天平台，將林家古宅美景盡收眼底，期待在這個凝結舊日美好時光、融入在地文化的第三空間內，每位夥伴與顧客透過每一杯咖啡的連結，開啟一段全新的柔和且真誠的星巴克旅程。
為歡慶嘉義新港門市盛大開幕，星巴克更推出為門市開發的「花生可麗露」，發想自嘉義新港盛產的花生，將星巴克熱銷的可麗露灌入香濃的花生奶餡，入口先有花生的鹹香感撲鼻而來，咀嚼後則有可麗露特有的焦香與表皮的脆感，富有在地風情。
不僅如此，星巴克更推出「嘉義新港馬克杯」與「嘉義新港隨行卡」，以正門迎接顧客的視角，飄出咖啡香，傳進古宅內，並飾以台式小磨石柱、交趾陶、木樑、還有閩式的水泥菱形紋飾，再點綴以嘉義新港五寶之一的洋桔梗、品牌的咖啡葉和古宅的龍眼樹，體現老宅的古樸溫潤感與咖啡香，即日起於嘉義新港門市首賣。
星巴克亦將於2月11日前盛大開幕南投市首間山型意象門市「南投華陽門市」，整體建物外觀以框架造型創造出建築物的陰陽面，搭配木紋及層疊的框架造型，凸顯建築物的整體輕盈感，也呼應南投坐擁層疊起伏的高低群山意象。不僅如此，門市更運用大片的落地窗引進陽光灑落門市內前半段客席區，並以室內淺色天花讓空間更顯開闊明亮，玻璃窗外更有造景讓顧客在品嘗咖啡時享受自然的清新綠意。門市後半部的客席區，則以寧靜穩重的暖色調搭配大地色系滿版線形畫，並於局部壁面點綴充滿綠意的咖啡莊園景色，帶來截然不同的氛圍，與多變的視覺感受。位於南投市華陽路及祖祠路的角地處，門市外並規劃多處停車位，讓顧客來往更加便利。