目前正是白蘿蔔盛產期，學甲區三慶里多位農民送來家中自種的白蘿蔔到三慶關懷據點，志工們趁著天氣放晴，趕緊與長輩們一切加工醃漬，已經許久沒動手醃蘿蔔的老人家都說，早就忘記製作過程，但一動手記憶又恢復，好懷舊。
據點主任郭博洋指出，學甲三慶里農民李文周、李得勝栽種白蘿蔔，因正值採收階段，送來自家種植共一百台斤的白蘿蔔，要幫據點長輩加菜。只是這麼大量的蔬菜一時間難以消化，據點結合Ｃ級課程，讓長輩動手製作醃蘿蔔。
由據點的料理達人李月英負責指導，先將白蘿蔔洗淨後，不削皮切成每塊一公分厚薄的蘿蔔塊，泡在鹽水一天後，再以石頭重壓擠出水分，鍋爐上以米酒、蔭油、香油、冰糖及辣椒煮滾放涼，將白蘿蔔塊醃漬入味。
據點的婆媽都說，年輕時因為家裡也種有白蘿蔔，遇到大豐收時也是會醃蘿蔔存放食用，只是已經好長一段時間沒做，早就忘記步驟，沒想到昨天切完蘿蔔後，一切記憶再次浮現，熟悉的感覺又回來了。
市府社會局輔導員陳月貞表示，醃漬過程需要揉捏白蘿蔔，可以訓練老人家手指運動，並讓長輩回憶以往，做好的醃蘿蔔將做為長輩共餐食用。
