記者施春瑛／台南報導
為了關心學童用餐品質，台南市長黃偉哲十八日化身突檢員，中午用餐時間前往中西區協進國小，親身體驗學校午餐品質。黃偉哲表示，台南市的學校營養午餐，菜單是透過營養師所設計，不僅菜肴色香味俱全，營養也均衡，更重要的是便宜又大碗。
台南市教育局日前舉辦學校午餐廚藝競賽，市長黃偉哲把獲獎的作品照片貼到個人臉書，網友們紛紛回應那是「理想型午餐」，希望市長可以突襲檢查，實地到學校了解孩子們的午餐菜色。
黃偉哲今天就偕同教育局長鄭新輝等人到協進國小視察，黃偉哲不僅穿上圍裙親自幫學生打菜，也到教室裡與學童一同共進午餐。今天的菜單是「燕麥飯、麻油雞、鮪魚豆芽燒、紅綠油菜、玉米蛋花湯、豆漿」一主食三菜一湯一飲品，這餐成本三十四點七元，實惠美味又符合營養標準，讓在場人員都肯定營養師及校廚團隊的用心與好手藝。
黃偉哲表示，協進國小的中央廚房包含支援周邊學校，每天大約出餐兩千六百份，今天的午餐菜色豐盛，但不是因為市長要來就特別加菜，因為協進國小原本就會事先公布下一週的菜單在網站上，讓家長、學生都看得見也吃得安心。
教育局表示，目前學校食材採購頻率平均為二至四週，可以配合時令選用當季優質食材，平抑物價波動造成的成本壓力，讓學校可在合理收費情形下，將午餐打造為銅板美食。
協進國小營養師鄭佩筑補充說明，藉由菜單設計體現學校對午餐理念的落實，包含「食當季、吃在地」、每週一蔬食日，並搭配食譜顏色來設計菜單，希望午餐不只是單純的吃一餐、填飽學生的肚子，更想讓學生感受好吃又健康、少加工品、少油炸、均衡的原型食物，翻轉孩子的飲食習慣。
