新北推醫動養 秀共餐菜單

　記者吳瀛洲／新北報導
　新北市府推動銀髮族「醫動養」政策，包括長者餐食設計，十二日在板橋「銀光未來館」舉行「青銀共創餐食設計成果」，推出十四道結合地方特色農產，色、香、味兼具營養的創新菜單，將免費提供給共餐、長照送餐據點參考；市長侯友宜現場試吃讚不絕口表示，長輩的食物也可以吃得很時尚又健康美味。

　侯友宜說，新北市六十五歲以上有五十七萬人，老人家常因身體健康因素或不同烹調習慣，致飲食方面失去色、香、味等多重享受，因此「銀光未來館」特別邀請高年級義工廚師、企業主廚及技職學生透過青銀合作，共同設計適合長輩的餐飲，讓老人家不僅吃得時尚，且可藉由咀嚼刺激肌肉和神經，進而延緩失智症。
　市長侯友宜強調，新北推動「醫動養」願景工程，就是要讓長者吃得營養、動得健康，就是要以「四百萬人的幸褔健康味」為出發點，希望家中長輩走出戶外，體驗健康又美味的新「食」尚生活，甚至引導流行。
　他說，新北市目前有一００五個共餐據點、廿一家長照送餐業者及三家有FU長照站的銀光咖啡館，未來還會陸續增加。
　市府衛生局表示，這次銀光未來館特別針對長輩需求推出「社區共餐」、「長照送餐」及「喘息午茶」三大主題，設計兼具營養美味、當季在地食材，及可複製性的二套料理共十四道佳餚，亦將免費提供給共餐、長照送餐據點參考使用。
　這十四道餐食設計成果展將展至廿二日、上午九時到晚間九時，歡迎民眾前往觀賞；相關食譜電子檔可上新北衛生局官網掃描QR Code 即可。