記者陳俊文∕台南報導
農曆二月十九日是俗稱「佛誕」的觀世音菩薩聖誕，臺疆祖廟大觀音亭為慶祝佛誕，先舉辦消災祈福法會，禮請僧眾主持，恭誦妙法蓮華經觀世音菩薩普門品；十日在廟裡舉辦平安齋宴，由於受疫情影響已停辦兩年，今年復辦，盛況空前，席開一百八十桌，信眾自由入席，隨意捐獻，共饗法味。
傳說觀世音菩薩於農曆二月十九日誕生於興林國，漢傳寺院多在這天舉辦隆重的慶祝活動。大觀音亭在農曆二月十八日舉辦半天的祈福法會，恭請白河火山大仙寺的出家師父為信眾祈求平安，並提供信眾登記隨喜功德的消災文疏，莊嚴梵唄聲不絕於耳。
十九日菩薩聖誕正日，從上午開始湧進大量拜拜的人潮，估計有超過三千人湧入參拜，是觀世音三大節日最受重視的一天。
因疫情停辦兩年的平安齋宴，為現今少有的流水筵席，信眾不需事先登記，有空位即可依現場人員引導入座。停辦期間，信眾紛紛詢問今年是否復辦，可見信眾引頸期盼之心。
大觀音亭每年平安齋宴的桌數都由董事長親自擲筊依據往例增減，往年都從二百桌開始博杯，可能擔心後疫情之下，民眾參與意願不高，菩薩指示一百八十桌，與往年最盛況近三百桌相比，仍有一段差距。
平安齋宴採擺九十桌、分四梯次方式招待信眾。用完餐後依個人心意捐獻打齋，不管餐後捐獻與否，每位民眾皆歡迎入座享用。
