記者徐力剛／台北報導
現代人工作繁忙，記得有多久沒讓自己喘口氣嗎？快叫上好友，盡情大快朵頤飯店美饌，無論是東方慈禧太后鍾愛的「九環醬牛肉」、「天驕帝王海鮮煨麵」，或是充滿西方異國風情的「流沙鹹蛋黃鮭魚」、「法式摩卡焗淡菜」等，以美食療癒身心，讓旅行的意義不再是詩和遠方。
台北六福萬怡酒店旗下「粵亮」廣式料理，即日起至6月30日，重新復刻六福皇宮「頤園北京料理」、「留園上海料理」6道特色菜餚，單道售價420元起。曾獲得「台北最佳北京餐廳第一名」的頤園餐廳，招牌菜「九環醬牛肉」加入珍珠粉、干貝、鮑魚、金華火腿及魷魚等食材，小火熬煮3個小時，搭配紐澳牛肉快炒，鹹中帶香很下飯。
經典「麻辣紅油羊肚絲」靈魂在混合於手工香辣油與數10種辛香料製成麻辣醬，配上羊肚絲、宜蘭三星蔥享用，香麻帶勁超給力。老北京傳統「合菜戴帽」俗稱金銀滿堂，鮮菜絲以大火快炒，再滴上醬油增加鑊氣，色香味俱全。
留園餐廳必點名菜「天驕帝王海鮮煨麵」，是海鮮煨麵升級版，每天限量3鍋，選用石斑魚、紅蟳、龍蝦、干貝、蛤蠣、三星蔥白等入饌，濃郁白湯熬煮8小時，彈牙麵條吸附湯汁精華，讓人愈吃愈上癮。
台北國泰萬怡酒店「MJ Kitchen」本期以「春浪海味」為主題，運用大量時令海鮮，4月16日起開跑。母親節好康加碼，5月6日至7日及5月13日至14日，限定4日推出加菜優惠，午、晚餐期用餐免費送半隻「蒜蓉蒸龍蝦」，母親節當週假日不適用任何折扣與餐劵，其餘時段加入會員享85折優惠。
創意美食「流沙鹹蛋黃鮭魚」，先將鹹蛋黃燴炒逼出香氣，均勻塗抹在鮭魚身上，充滿海洋韻味。「法式摩卡焗淡菜」打破傳統，選用起司粉、洋蔥丁、西芹粒與美乃滋製成法式摩卡醬，擠在新鮮淡菜焗烤，瞬間現場奶香四溢。「燒烤季節海鮮」選用膠質豐富的鮭魚下巴，搭配烤香魚與時令海鮮。
不可錯過酒家菜「魷魚螺肉蒜」，使用老母雞高湯為底，加入乾魷魚、螺肉、蒜苗、蝦米熬煮，湯頭鹹香不膩，螺肉特有Q度令人難忘。
