<中秋專題>有傳統有創新 看你愛哪一味 大飯店月餅比一比

　中秋節倒數計時，消費者的需求高峰，正是業者的必搶商機。台南市各大飯店早在兩個月前就陸續發表中秋月餅禮盒，有傳統有創新，推薦給讀者作為採買參考。
　▲台南大飯店
　台南大飯店今年推出七種中秋禮盒。旗艦款金月廣式禮盒，內含廣式傳統棗泥月餅及廣式茶香鐵觀音月餅。以特選黑棗調製而成的棗泥內餡，甜而不膩。鐵觀音月餅搭配白蓮蓉，口感綿密兼具高雅茶香。酥餅控則推薦月福禮盒，內有白鳳豆蛋黃酥、紅豆蛋黃酥、土鳳梨酥。
　▲香格里拉台南遠東飯店
　香格里拉台南遠東飯店針對不同客層需求，推出府城豐月、璽月典藏、詠月詩情、醉月流金等四款中秋禮盒。其中詠月詩情為公益禮盒，延續歷年來關懷在地兒童主題。以日本插畫家山崎兄妹手繪台南散步地圖為外觀設計，每銷售一盒飯店就捐出二十元給伯利恆文教基金會。

　▲台南晶英酒店
　台南晶英酒店以「晶秋月賞，福圓相映」為主題，推出經典廣式月餅禮盒月耀五福、南城月。此外另有曾在媒體評比贏得殊榮的「月落荷塘」鳳梨酥、全新推出的特製款馬卡龍「慕˙Little Moon」。四款中秋禮盒同步開賣。

　▲台南大員皇冠假日酒店
　台南大員皇冠假日酒店今年推出時尚版豐月禮盒、尊貴版耀月禮盒。廣式月餅由彩豐樓粵式中餐廳主廚袁東海親自調配。豐月禮盒內含中西齊團圓蘑菇燻肉、東坡扣相思滷肉豆沙、開疆覓黃金薑汁地瓜、金核裹黑玉棗泥核桃、黑金襄脆核黑糖核桃、星州點秋香京燉肉骨。耀月禮盒除了上述六款，另增瑤柱鮮滿貫、月圓伴蓮蓉兩種。
　▲台糖長榮酒店
　台糖長榮酒店今年發表流金歲月希望禮盒、築夢嬉月幸福禮盒。年年熱銷的晶沙酥以鹹蛋黃粉與起士粉調製內餡，油酥外皮加上起士粉，香酥卻不甜膩，很受歡迎。禮盒內含台糖宏都拉斯高地小農咖啡，銷售百分之三收入將回饋宏都拉斯高地偏鄉，讓當地學童安心就學。
　▲台南老爺行旅
　台南老爺行旅今年推出三款月餅禮盒。月光復刻2.0版手工限量禮盒，與台南手作職人「木子到森」合作。內含點心房手工自製，以府城現地食材為主題的麻吉餅、烏豆沙虱目魚、杏仁柚子蛋黃餅等創意月餅。
　八巧及彩月禮盒則由老爺酒店集團以「迷蹤樂園」的嬉食禮盒概念，大玩繽紛撞色美學。
　▲台南大億麗緻酒店
　大億麗緻酒店今年推出「帝王的玩具箱－多寶格」為創意發想的直立式典雅月餅禮盒。命名「圓月」的禮盒，以中國藍綴飾松紅梅圖樣為外觀設計。月餅食用後，空盒就是實用的生活收納盒，兼具環保及生活美學。
（記者羅玉如）