記者黃文記∕新化報導
因疫情關係睽違兩年，由台南區農業改良場所舉辦的瓜果食農嘉年華將於週六登場，今年以「食農展藝，瓜果爭豔」為主題，展示多樣的新品種瓜果，並規劃多項親子食農體驗活動，歡迎民眾一起來品嘗西瓜、親子ＤＩＹ手作藝術品、了解各式蔬菜品種，體驗初夏賞瓜趣。
台南區農改場場長楊宏瑛指出，「二０二三瓜果食農嘉年華」農委會台南區農改場與台灣種苗改進協會共同主辦，農友社會福利基金會贊助辦理，睽違兩年，將以嶄新樣貌呈現。活動當天除了有種苗業者展示各類瓜果品種，會場並以當季各式瓜果植株及果實進行主題布置，呈現豐饒意象，同時也具有潛在的教育效果。
配合食農教育的推動，以「食農展藝，瓜果爭豔」為活動主軸，規劃多場次食農體驗活動，帶領民眾在玉米田遊戲、絲瓜絡玩具或瓜果涼拌料理手作過程中認識當地當季的瓜果農產品，得以減少食物碳足跡，減低大環境的碳排放，台南青農亦藉機辦理公益展售，現場展售具備三章認證之農產品，進而增加在地農產品經濟價值，活絡消費市場。
活動除了許多適合親子一同參與的食農教育互動體驗外，規劃有趣並富知識性的食農實境解謎闖關活動，適合全家一同出動完成關卡任務。ＤＩＹ區教民眾利用西瓜皮及當季蔬果製作出美味、清爽的佳餚，還有瓜葉藍晒創作、酪梨寶寶ＤＩＹ、食農親子著色畫、絲瓜絡手作飾品等多項體驗活動，讓參與民眾於手作之中更了解植物樣態。
另外在推廣大樓設置了食農教育靜態展示區，展示食農教材、教具等，讓民眾沉浸在食農教育的氛圍中。