記者陳銀全／台南報導
台江國家公園管理處近年攜手漁民，營造生態友善棲地，16日上午在台江處遊客中心濕地教室，舉辦112年「黑琵牌」商標生態友善產品上市發表會，共有王啟森等5位漁民、19項產品，獲黑琵牌商標及濕地標章雙重授權使用。
獲授權的5名漁民，包括王啟森、楊典澔、邱創褘、黃芬香、黃南彰等人，授權產品，包括台江處區域內的文蛤、龍膽石斑清肉、白蝦及虱目魚肚等多項產品。
台江處表示，為存續「人與自然和諧共存」的台江養殖文化景觀，近年攜手漁民，在私有魚塭，營造生態友善棲地，打造黑面琵鷺能安全覓食的環境，這種配合執行候鳥度冬期間，配合曬坪調降水位、不使用化學藥劑、不收下雜魚及不驅趕鳥類等生態友善措施魚塭所生產的水產品，經審查後，便能使用國家公園保育品牌黑琵牌」商標。
台江處副處長許嘉祥表示，台江處從109年開始，與漁民合作，從當初只有3人、10餘公頃，到目前已有42人申請、超過200餘公頃面積。
發表會除介紹5名漁民及生態產品外，還邀請獲米其林必比登推薦的東香台菜餐廳總舖師蔡瑞成，以黑琵牌水產品入菜，進行胡椒海鹽焗白蝦、百菇茶香文蛤煮等料理展演秀。
台江處說，民眾除了可以至台江處「來趣台江」賣店黑琵牌販售專區購買外，也可透過「黑琵牌資訊平台」，直接跟漁民線上訂購，希望藉由消費力量，支持生態保育，逐步建構完整的台江生態友善棲地綠色地圖。
