記者陳金龍∕台中報導
老年人因為牙口退化，造成咀嚼不易，想吃粽子又擔心有高血糖、高血壓問題。衛福部台中醫院營養師團隊選用新鮮水果入粽，製作成應景健康低卡、無添加色素冰涼的「高纖水果粽」，熱量約只有50大卡，還富含膳食纖維、植化素，有不同抗氧化功效，適合年長者應景食用。
營養師詹于萱表示，市售粽子多選用三層肉、鹹蛋黃為食材，且使用高油脂及重調味的方式料理，平均一顆粽子的熱量約500～600大卡，長輩吃粽子時還要擔心3高問題。院方使用當季隨手可得的新鮮水果當作食材，搭配簡單易上手的製作方法，適合全家人在家中輕鬆製作。
中醫科醫師鄭惟仁表示，吃粽子搭配中醫養生茶飲能去油解膩、減輕腸胃道的不適。可選用洛神花、山楂氣味酸甘，不僅能夠消食化積、促進消化，也能夠輕度調節血脂肪；或荷葉、玫瑰花氣味芳香，能夠行氣消脹、幫助腸胃蠕動。以上藥材取適量用溫熱開水沖泡5～10分鐘即可飲用。