去年運用一萬八千多片薑餅搭建出大城堡的光華高中餐飲科，今年耶誕再以薑餅屋展現專業搞創意。餐旅群蔡毓玲與綜合高中室內設計學程顏素芬老師攜手合作，模擬歐洲街景廣場設計，帶領歷屆烘焙選手耗時兩天親手打造浪漫耶誕城。街區由三十六間充滿異國風味的薑餅屋串聯而成，華麗壯觀令人驚艷。
整座耶誕城以城堡為起點，逐一延伸擴建成街區，洋溢浪漫的耶誕氛圍。除了歷屆烘焙選手，兩位老師也指導餐飲管理科二年級學生，以耶誕節為主題製作浪漫部屋。學生分組討論主題構想，畫出浪漫部屋設計圖，並預估需要的薑餅數量、大小、厚度及烘烤薑餅的硬度。利用糖霜將薑餅組裝起來，再加上配件點綴。
薑餅部屋不僅外觀精巧，內部裝設也不馬虎。學子們拿出心愛的收藏品、明信片、迪士尼玩偶，豐富空間陳設，令人愛不釋手。
校方表示，此次打造浪漫耶誕城，因係跨領域合作，讓餐旅群學生對建築結構透視有更進一步的認識，順利完成薑餅部屋。具有穿透性的結構設計，成為今年的活動亮點。
