高雄知名餐館鄧師傅力推外賣年菜

　記者王正平／高雄報導
　高雄知名餐館鄧師傅近年力推外賣年菜，他們了解婆婆媽媽奔波採買食材的辛苦，認為過年應該多留時間給最珍愛的家人，於是規劃多樣自由搭配的外賣年菜，讓幸福美味陪伴全家人團圓過好年。
　鄧師傅廚藝總監鄧至廷表示，如何選購年菜料理，以滿足全家人的脾胃，建議先從圍爐必備的湯品開始，熱騰騰的湯品，最為暖胃又暖心。
　他說，鄧師傅多年來秉持著「用好湯煲好湯」的理念，以精心熬製的老母雞湯做為湯底，再與各種珍貴食材做結合，推出十大名湯，包括象徵富貴滿盈的「鮑魚烏參佛跳牆」、呷懷念古早味的「黃金鯧芋香米粉」、豐富膠質的「鮑魚花膠燉土雞」、酒香撲鼻的「花雕桂筍煲鴨湯」及湯鮮濃郁的「杏仁響螺燉烏雞」等，電鍋加熱就能簡單上桌。
　當然，鄧師傅不容錯過的眾多好菜，也是年菜必備，像是飄香三十五載的「筍干扣蹄膀」、財源滾滾的「大四喜(瑤柱獅子頭)」、象徵子孫滿堂的「蔥(火靠)鯽魚」、香辣過癮的「川味牛三寶」、迷人花香的「玫瑰油雞」、口味濃郁的「蔥(火靠)腩排」，以及年菜評比冠軍的「土豆豬腳」等30道佳餚，皆是鄧師傅最膾炙人口的經典手藝。
　年菜結尾的甜點，鄧師傅也未忽略，今年特推出春節限定的「人蔘燉銀耳」，要讓家中長輩們元氣倍增。另有「冰糖雪梨燉銀耳」、「桂花香蘋燉銀耳」、「杏汁燉木瓜」及「桂圓紅棗燉銀耳」等，可自由搭配選擇，讓全家大小都能開心迎接新年到來。
　此外，為因應春節送禮需求，鄧師傅設計七款仿西式料理包裝的禮盒，每款禮盒各具特色，可依照送禮對象挑選適合的品項。其中與精品豬肉品牌「究好豬」聯名推出的「蔥燒元蹄」禮盒，透過究好豬嚴格把關的生產履歷，從源頭確保肉品新鮮，加上鄧師傅耗時費工的精心滷製，絕對是令人驚艷的新春好禮。