記者黃文記∕左鎮報導
左鎮區公舘社區發展協會辦理「堊地好食在─尋找堊地風土飲食文化」，七日由社區阿嬤辦桌，端出多道在地古早味料理供民眾品嘗，並訴說每一道菜鮮活的歷史故事，大家吃得津津有味，滿滿感動。
「你知道阿嬤有多少私房菜嗎？」「你有吃過曬乾的地瓜籤飯嗎？」「你知道刺薯長什麼樣子嗎？」公舘社區這項針對文化飲食的調查與記錄，從長輩的生活年代、背景、產業與食材的取得為主要訪調的項目。
過程中，長輩訴說著八零年代以前的生活與當時物資缺乏年代的飲食樣貌，社區將長輩的故事轉譯成一道道的食物，每一種食材都訴說著他們的生活史、每一道菜也都是長輩的生命史、說的每一道菜都是鮮活的歷史故事，動聽、神奇又好吃。
阿嬤們自己票選了辦桌的菜色，總共十道菜，其中有地瓜籤飯、筍醬魚脯仔、蒜香鹹豬肉、五柳羹、擔飯擔、堊地裡的時蔬、山珍海味湯、刺薯甜品、貓筍沙拉，再加上葛鬱金養生飲品與堊地果子，於十月七日及十二月十六日辦桌。
七日的辦桌很早就額滿，社區阿嬤們一大早就到社區廚房開始忙碌，各自做著自己的工作，挑菜、洗菜、煮菜各自忙碌，卻井然有序，只想煮出好滋味的餐食。
到場的上百位客人吃得津津有味，很多民眾雖然在南部成長，但也有幾道菜是沒聽過、也沒有吃過的；上菜前，阿嬤還說菜給大家聽，讓大家聽得很入迷，也很感動。
