記者湯朝村∕嘉義報導
一般來說，三酸甘油脂應該在150mg/dl以下，大於500mg/dl便算是非常高，但其實門診三酸甘油脂高達1、2千的，並不罕見！
臨床案例分析，造成高三酸甘油脂血症危險因子：1.高油脂和高膽固醇飲食。2.肥胖。3.抽菸。4.糖尿病。5.有高血脂症或心臟疾病的家族史。6.酗酒。7.慢性疾病，如：肝病。8.停經婦女。高三酸甘油脂症本身並沒有任何症狀，除非已經造成血管硬化、心絞痛或是其他血管阻塞的症狀，才會被查覺。
為什麼三酸甘油脂會高呢？嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜表示，大部分是繼發性，和飲食習慣、肥胖、疾病或藥物等有關。少部分是原發性和基因有關。
醫師說，三酸甘油脂過高的話，除了會增加心血管疾病風險外，大於500mg/dl便會增加急性胰臟炎的可能性。大於1000mg/dl會有5%，若大於2000mg/dl的話，有高達10-20%的機會發生急性胰臟炎。急性胰臟炎除了痛外，甚至有致命風險。
要如何降低三酸甘油脂呢？安欣瑜說，其實藥物的效果有限，不如降膽固醇的藥物有效，飲食和運動的調整其實更加重要。預防高三酸甘油脂症有:1.避免攝取過多富含醣類的加工精緻食品，例如：蛋糕、麵包、醃漬品、罐頭、餅乾、甜點…等。2.多吃含纖維質的食物，例如：未加工的豆類、全穀類、蔬菜水果。3.多攝取omega-3脂肪酸的魚類，例如：鮭魚、鰻魚、牡蠣、鯖魚、秋刀魚…等。4.戒除菸酒。5.定時適量的運動。6.壓力調適。