記者施春瑛∕台南報導
東區復興國小十七日進行有趣的「我是『蚵』學家」食農教育課程，課程以在地產業「牡蠣」為主題，除了讓孩子認識蚵，還動手製作鮮蚵生煎包，下午則到台江漁樂園實地進行蚵生態的學習之旅。
校長陳茂盛表示，食育是復小長期推動的課題，並與聯合國永續發展目標（SDGs）相互連結，讓孩子從小認識在地食材並關心永續發展。這次「我是『蚵』學家」課程，老師張佩蓉、鄭如婷引進南市區漁會資源，由丁郁芳助理幹事帶領四位資深家政老師，指導學生認識蚵的世界及海洋生態保護。
本次課程透過體驗式學習，藉由「牡蠣偵察員」、「蚵仔料理高手」、「尋蚵之路」等體驗學習活動讓孩子自願主動學習，培養吃在地食材的素養，養成具有選擇安全、安心的消費習慣。
學生楊孜涵說，課程很有趣，她第一次看到蚵的旁邊會出現小小的豆蟹。陳科蒲說，他第一次這麼靠近蚵棚，原來蚵的家有幾種不同樣態。王李晏晞則說，他本來不太喜歡吃蚵，但經過這次的學習和體驗，開始喜歡吃蚵了。
