市府勞工局致力協助身障朋友就業，勞工局輔導設立的展翼烘焙庇護工場，以製作烘焙、手工餅乾禮盒為主，並協助身心障礙者學習工作技能，也藉由工作獲得收入及自信，落實黃偉哲市長打造臺南成為「希望家園」的理念。
「展翼烘焙庇護工場」是一個充滿愛與關懷的地方，每項產品都用心製作，選用天然、安全原物料，產品皆通過ＥＴＣ食品檢驗中心的嚴格檢測，確保品質無虞，每項產品都細心包裝，附上脫氧劑，緊密密封，味道鮮美。
「阿喬」是一位中年智能障礙者，他在庇護工場裡默默耕耘超過十五年，對自己的工作瞭若指掌，並樂於幫助同事，每逢新夥伴加入，阿喬總會提供協助，面對讚美，他羞澀地說這是應該做的。
在庇護工場阿喬學習眾多技能，如秤重、滾圓、包裝等，並願意主動承擔各種工作；他最引以為傲、且樂在其中的是烤麵包工作，當金黃色的麵包從烤箱中取出時，他的臉上會露出燦爛的笑容，自豪的宣布：「這是我親手烤出來的麵包喔」。
阿喬不僅在工作上表現出色，更在幫助他人追求夢想過程中獲得自信，點亮庇護工場的每一天。
勞工局長王鑫基表示，展翼庇護工場的產品，多為心智障礙者親手製作，製作過程層層把關，嚴密監督確保產品品質；不斷進步持續開發新產品，在烘焙的市場裡不輸給一般烘焙坊，展翼期待將心意滿溢的手工月餅、麵包及餅乾，分享給每位顧客，邀請社會各界踴躍購買庇護產品，用行動回應庇護性就業者的努力及用心。
王鑫基說，臺南巿目前共有六家庇護工場，除製作手工餅乾、麵包的展翼烘焙坊（06-2014060）外，也有製作冷凍食品的喜憨兒台南庇護工場（06-2642527）；以影印、印刷、客製化印刷的創義庇護工場（06-2150218）及吉茂庇護工場（06-2901348）；種植無毒日曬米及美生菜的蓮心園庇護農藝工場（06-6876008），以及製作手工包子饅頭，且有提供蔬食餐點的菩提澄園庇護工場，歡迎大家踴躍支持選購。（臺南市政府勞工局廣告）
