記者湯朝村／嘉義報導
國立嘉義大學創校一０四週年，配合校慶系列活動，十四日攜手嘉義縣多個農會，發表多項創新優良農產與農特產品，並將於十七、十八兩日舉辦展售會，宣導「鮮享在地」觀念，鼓勵國人多多消費國產農產品。
國立嘉義大學校長林翰謙指出，嘉義大學校慶將至，統計擔任鄉鎮市農會總幹事的畢業校友多達四十五位，其中有三分之二都會參與舉辦的「新產品發表暨農特產品展售」，提升臺灣在地農特產整體銷售商機。
現場除有農特產品新產品發表外，榮獲今年臺灣食品產業創新競賽第一名的新產品「金呷鱻-輕食鱻主義」冷麵。
研究團隊表示，得獎的魚麵是以虱目魚漿為主原料，加上具抗氧化力及抑菌作用的薑澱粉，開發出具有高蛋白、健康養生、方便即食，符合永續發展精神的解凍即食食品，極適合老人和小孩食用。
生化科技學系及生物資源學系學生創業團隊CMT healer，在陳政男教授指導下，以獨特的綠色萃取技術結合臺灣本土藥用植物，開發出低成本、天然無毒兼具中草藥功效和天然植物精油香味的創新芳療產品，其中草藥以臺灣原生藥用植物為主，在產生呼吸道系統舒緩效果、抗菌和抗發炎等功效的同時，也能夠推廣臺灣在地中草藥文化。
創校一０四年的嘉義大學，醬油、鮮奶、優格等產品都頗為有名，去年先推出與青農校友合作的嘉大咖啡、茗茶，今年更推出頗具創意的醬油冰淇淋。