記者曾芳蘭／竹市報導
112學年度全國高級中等學校商業類學生技藝競賽，新竹光復中學餐飲管理科學生魏芯妤從烘焙組的六十七位選手中，榮獲優勝，成績表現亮眼。
魏芯妤說、先前從沒接觸過蛋糕製作及裝飾，在指導老師林琬婷鼓勵下，讓她慢慢的對蛋糕製作有興趣，一路從校內初賽到最後成為選手，並代表學校出賽，這次比賽作品的裝飾主題以「蛻變」為發想理念，如同剛出生的毛蟲，從原本懵懂，遇到很多挫折，但努力後就可能成為群眾中最獨一無二的美麗蝴蝶，這是把自己培訓的心路歷程，比擬為成長蛻變的過程，芯妤說、她非常感謝ㄧ路上支持她的家人，感謝指導老師長時間的陪伴與指導，更感謝科上及學校提供的資源。
魏芯妤說、她現在最擅長的就是做巧克力花，剛開始因為掌握不到巧克力的溫度，花瓣容易破碎，經過無數次的練習，她慢慢能掌握到訣竅，速度越來越快，形狀完整，把巧克力花作好一直是自己的目標。
指導老師林琬婷表示，今年的題目為檸檬千層酥派，須組裝成十二組高度五公分的千層酥，操作過程每一步都要很小心謹慎，才能製作出形狀完整、口感酥脆的派皮，內層的檸檬布丁餡更是考驗選手糊化程度的掌握。
林琬婷說，魏芯妤同學的培訓過程都表現得非常穩定，且持續進步，尤其到了後期，每天要承受長時間且難度較高的訓練，有時候連吃飯的時間都很倉促，值得讚許的是她都堅持下來，而且從不喊累。
林琬婷說，今年考場規定不能自備工具進考場，因此訓練的過程花很多時間在找替代的工具，像是擠玫瑰花不能用花釘，必須使用考場提供的筷子；做羽毛飾片，沒有提供雕刻刀時，就要用剪刀操作，這些都是今年在訓練過程中，遇到比較大的挑戰，幸好芯妤都能克服，裝飾的成品也做得很到位。
