記者傅希堯∕台北報導
台灣地區尿路結石盛行率約10%，以中年男性為高危險群，台北榮總營養師張慈怡指出，結石患者尤應注意飲食，避免高草酸食物，攝取足夠的水與纖維素，適量攝取鈣質，減少鹽分攝取並維持理想體重，就能遠離尿道結石。
張慈怡指出，形成腎結石原因很多，正確飲食習慣可預防結石產生，例如應適量攝取含鈣質食物，如傳統豆腐、乳製品，使其在腸道中與草酸結合，反而可降低罹患腎結石風險，而泌尿道結石見症狀包含腰酸、腰痛、血尿、發燒等，嚴重者可能造成感染、腎功能受損等問題。
張慈怡表示，民眾應注意避免吃太多的高草酸食物，如菠菜、秋葵、青椒、芥藍菜、韭菜、茄子或葡萄等，容易增加尿液中草酸產生，應避免攝取。並攝取足夠飲水量配合環境溫度和身體活動量，建議每天飲水量約2000到3000毫升，維持排尿量在2500毫升以上，可以稀釋尿鈣及減少草酸沉澱，避免尿液濃縮導致結石。
且應注意要攝取足夠纖維量，國人建議每日攝取纖維素應在每天20到30公克，但根據調查發現，45歲以上國人每日膳食纖維攝取量低於建議量約5到10公克。建議多選擇未精緻全穀類，例如將白飯改成雜糧飯，以及足夠的蔬菜每天3份，每份煮熟蔬菜約一般飯碗半碗的量、水果則建議每天2份，每份約女性拳頭大小。
適量鈣質攝取也非常重要，國人每日鈣質攝取之建議量約為1000毫克，但調查發現，45歲以上人每日攝取量卻只有建議量之一半，應補充富含鈣質食物除了牛奶及乳製品，小魚乾、小方豆干、傳統豆腐、黑芝麻粉或青江菜等皆可增加每日鈣質攝取。
張慈怡指出，也應注意要減少鹽分攝取，食物烹調可多運用辛香料與特殊風味食材，如蔥、蒜、胡椒、九層塔、檸檬、鳳梨、番茄或迷迭香等，增加食物風味層次，以減少調味料使用，避免過量鈉攝取。患者並應注意維持理想體重，因肥胖會增加2.4倍罹患結石機率且治療後易復發，建議應控制適量熱量攝取與多運動，維持身體質量指數18.5到24間的正常體位。