記者張淑娟／玉井報導
玉井區新興經濟作物香莢蘭進入採收期，碩大的果莢在陽光下曝曬，讓有著冰淇淋花之名的香莢蘭多了陽光的好味道，空氣中更散發著迷人的香草味。香草農民尤建驊表示，今年香莢蘭果莢小了些，不過，仍不減迷人的香氣。
南漂的尤建驊在玉井區買了一塊地，原本是荒湮漫草的田地，歷經他七年的打拚，不只提高了土地的附加價值，還成功的種植出香氣十足的香莢蘭園，今年將再持續擴增種植面積，將種出屬於台灣味道的香莢蘭，期許能具有更強的國際競爭力。
目前正值香莢蘭的採收期，不只採收果莢，還要曝曬、厭氧醱酵、水煮殺菌、殺青等繁瑣工序，才能成就出一根根味道幸福的香莢來。連日來，尤建驊忙著採收和曝曬香莢蘭，在陽光下的香莢蘭香氣已偷偷的襲人，聞到香氣的人莫不被如此特別的作物所吸引。
尤建驊表示，除了種植香莢蘭外，也不停的研究如何讓香莢蘭可以在生活飲食中不缺席，一支果莢泡入醬油或加一點點到熱熱的黑咖啡中，確實有效改變了食物和飲品的美味。尤建驊指出，一般香莢蘭都用在製作麵包糕點等點心上，或者是冰淇淋等眾人喜愛的冰品，要的就是它的好味道。不過，為了讓香莢蘭有著屬於台灣的好味道，他一直試驗著草生栽培，讓香氣更豐富，也讓台灣的香草被國際看到。
